趙善玉（チョ・ソンオク）

韓国全羅北道金堤（キムジェ）市出身の料理研究家。
「趙善玉 料理研究院」院長。

• キムチ名人(韓国WFCC　第6-3号)
• 餅名人(韓国WFCC　第7-2号)。
• 韓食大家, 韓食名匠。
  日韓農水産食文化協会　会長、韓パラム　会長、韓食振興会　副会長を務める。

「赤くて辛い」だけではない上質な韓国料理を伝えるために、料理教室を主宰する他、韓国料理関連のイベントでの講師や監修などの活動を展開。医食同源をもとに薬膳料理や自然の味を活かし旨味調味料を使わない料理を基本理念としている。東京ドームで開催された「宮廷女官チャングムの誓い」フェスティバルで宮廷料理企画制作担当。テレビ番組、NHK「グレーテルのかまど」、TBS「魔法のワンプレート」、東京MX「韓流フォンデュ」、　、みんなのKテレビ　「みんなのKレシピ」などに出演。韓国SBS番組[요리조리 맛있는 수업] 飲食知味方編 講師出演。民団新聞にて「飲食知味方」コラム掲載他、新聞・専門誌などで多数メディアにて活動中。2019年より東京都目黒区自由が丘にて「韓国フェスティバル」を開催運営。

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